ご近所さんからバジルのおすそ分けをいただきました。ありがとうございました。

とてもすぐ食べきれる量ではなかったので新鮮なうちに「バジルペースト」にしてみました。

バジルペースト

(材料）

バジル50ｇ

松の実20ｇ

オリーブオイル100ｍｌ

パルメザンチーズ大さじ1

塩小さじ1

①実をフライパンで乾煎りして冷ましておく。

②すべての材料をミルサーに入れて撹拌したら出来あがり！

今日はお刺身をカッパッチョにしてみました。

グリルチキンにのせたり、パスタとあえたり使い方は色々です。

しばらく楽しめそうです。

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