家庭菜園で育てた可愛らしい人参をいただきました。
生で食べてみると、小さいながらも人参らしい新鮮な味がして嬉しくなりました。
葉も柔らかくおいしいので、人参のかき揚げを作ってみました。
人参は揚げると甘みが増しました。
葉の部分はサクサクとして香りもよく大変おいしくいただきました。
素材の美味しさを引き出す工夫と努力をおしまず、命をいただいているという感謝の心を
忘れないでいようと思います。
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