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和食の料理人から技術を学んだ
『銀鱈の西京焼き』。
西京味噌に一晩じっくり漬け込み、風味豊かに仕上げました。独自の火入れでふっくら焼き上げ、銀鱈の旨みを引き出した、冷凍後もおいしさが変わらない自慢の西京焼きです。
響宴 KYOUEN
丁寧な和の技を、
華やかなおせちに。
もっと楽しく、もっと美味しく。〜 今年の挑戦・進化 〜
今年もグローフーズのおせちは、新たな挑戦を重ねながら進化を続けます。
お客様の声を活かし、調理・加工技術を磨き、さまざまな工夫を重ねることで、もっと美味しく、もっと楽しいおせちを目指します。
和食の料理人から技術を学んだ
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ローストビーフのオリジナルスパイスを美味しくリニューアル。
グローフーズ定番のローストビーフを、より美味しくするためスパイスを見直しました。肉の旨みを引き立てる海塩を厳選し、香りと余韻のバランスが調和した味わいに仕上げています。
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温めて食べるおかずには、レンジ対応のカップを使用。
「温かい状態で楽しみたい」という声から、一部商品にレンジ対応カップを採用。カップのまま温めるだけで、できたてに近い美味しさを手軽にお楽しみいただけます。
響宴
KYOUEN堺東にん・にん 総料理長 中辻氏と手掛ける
和洋中おせち二段重。料理人の技と想いを詰め込み、新年の食卓を華やかに彩ります。
美味しさを高め合い共に作る「共演」、「競演」。二つの想いを込めて『響宴』と名付けました。料理人の感性と、グローフーズのものづくりを和・洋・中の美味しさで重ね、家族や大切な人と囲む新春の食卓に彩りと驚きと笑顔をお届けします。
中辻料理長の目利きと感性、美味しさの共演。
素材の個性を見極め、味の重なりや食感まで組み立てる中辻さんの感性を大切にしました。料理人の想いを一品一品に映し、和洋中それぞれに奥行きある味わいに仕上げています。
中辻料理長の想いと技を、工場の力で形にする競演。
料理人の想いと技を受け継ぎ、グローフーズの冷凍技術と製造力で形にしました。オリジナル肉製品の旨みも重ね、盛り付けの美しさや味・香り・食感が伝わるよう丁寧に作りました。
薫
KAORU国際薬膳学院と共同開発した美味養生おせち『薫』。薬膳の考え方を取り入れ、新年の幸せと健康を願う彩り豊かなおせちです。
薬膳の考え方を取り入れ、素材本来の持ち味を大切にしながら仕上げました。控えめな味付けの中にも豊かな旨みを感じられるよう工夫し、ご家族の健康を願う気持ちを込めた、新しい一年を健やかに迎えていただくための身体にやさしいおせちです。
国際薬膳学院と共同開発した特別なおせち。
国際薬膳学院の皆さまが考案したレシピを、今年は18品目採用。グローフーズの冷凍技術と盛り付けのノウハウを活かし、専門家の知恵と職人の技を詰め込んだこだわりのおせちです。
国際薬膳学院監修、素材の旨みを活かした18品。
国際薬膳学院監修のもと、季節の食材を使った薬膳料理を、素材の旨味が引き立つやさしい味付けで仕上げました。目にも華やかで身体にやさしい、彩り豊かなおせちです。
なかよしこよし
NAKAYOSHIKOYOSHI
世代を超えて笑顔が集う食卓を彩るおせち「なかよしこよし」。少人数でも豊富な種類のお料理を仲良く分け合い、楽しむことができる小さめサイズの二段重です。
31種類の料理のうち、和食8品を取り分けやすいカップに均等に盛り付けました。大晦日は洋食を中心に楽しみ、元旦には和食で新年を迎えるなど、年末年始に寄り添う、利便性と華やかさを兼ね備えたおせちです。
笑花
EHANA新しい年の始まりを華やかに彩るおせち「笑花」。心ほころぶ美味しさと笑顔あふれるひとときをお届けします。大切な方と囲む晴れの日にふさわしい味わいを詰め合わせました。
ローストビーフや海老、金柑など彩り豊かな食材を使った和洋中の料理を盛り込みました。華やかな盛り付けと多彩な味わいが新春の食卓を彩り、ご家族や大切な方との団らんに笑顔の花を咲かせる特別なおせちです。
蕾
TSUBOMI花咲くローストビーフを中心に、彩り豊かなごちそうを丸く盛り込んだ、ちょうどいい量を楽しむオードブルおせち。春を待つ蕾のように、新しい一年への期待と華やぎを詰め込みました。
人気の洋風オードブルおせち『咲』の魅力をそのままに、少人数向けのサイズに仕上げた『蕾』。中央の花咲くローストビーフを囲むようにごちそうを盛り込み、食卓を華やかに彩ります。
恵
MEGUMI自然の恵みに感謝を込めて、海の幸・山の幸を彩り豊かに詰め合わせた和洋二段重おせち。和と洋のごちそうを楽しめる逸品として、家族が集う新年の食卓を華やかに彩ります。
和と洋のごちそうをバランスよく盛り込んだ、幅広い世代で楽しめる二段重おせちです。家族の健康と笑顔を願い、新年の食卓を彩ります。重箱には「大地の恵み」をイメージした緑色の友禅和紙を使用しています。
豊
YUTAKA家族で囲む新年の食卓を彩る、品数豊富な縁起尽くしの四段重おせち。
豊作を分け合い、新年の実りを願うおせち。いくら醤油漬けや自社製畜産加工品などを贅沢に盛り込みました。抹茶和菓子と金色のお重が特別感を演出し、晴れの日の食卓を華やかに彩ります。
叶
KANAE和風も洋風のおかずもバランス良く盛り込んだファミリー向け3段重おせち。
おせちの定番おかずに加え、自社製造のお魚・お肉メニューやスイーツも充実。品数を増やし、お子さまからご年配まで、みんなで囲みたくなる華やかなおせちに仕上げました。
希叶
KIKYO和・洋風のおかずをバランス良く増量したファミリー向け3段重おせち。
叶の「もう少し量が多いものが欲しい」というご要望にお応えしたおせちです。定番のおかずや自社製造のお魚・お肉メニューなど、人気の料理を増量しより満足感のある内容に仕上げました。
午と未
UMA TO BI実りへの感謝と新年の祝福を詰め込んだ和洋二段重おせち。
午の重には華やかな洋風料理、未の重には縁起の良い和のごちそうを盛り込みました。ご家族や大切な方と過ごす、大晦日から新年の特別なひとときを彩るおせちです。
咲
SAKUお肉料理を贅沢に盛り込んだ、笑顔集うオードブルおせち。
ローストビーフや牛タンローストなど、こだわりのお肉料理を贅沢に盛り込んだ洋風おせち。食後には自社工場でひとつひとつ丁寧に焼き上げた濃厚チーズケーキも楽しめます。
藤花
TOKA離れていても心はつながる、想いを届ける和風一段重おせち。
上品な藤の花をあしらった和紙のお重を使用。長寿や子孫繁栄を象徴する藤を描き、手元に残したくなる上質な質感と華やかなデザインで、新年の食卓を優雅に演出します。
グローフーズのおせちは、
こんなところにこだわっています。
グローフーズでは、おせちの重箱や容器などもオーダーメイドし、上げ底などをせずに容器に対して最適な量を正直に盛り付けています。
それは見た目の美しさだけではなく、企業としてお客様に喜んでいただきたいという想いの現れでもあります。
使用する食材は素材は、安心で美味しいものだけを選定。
グローフーズ独自商品には、食材や原料は自分たちの足で直接、こだわりのある農家さんを探し契約し使用しています。
既製品も数多くのメーカーから取り寄せ試食し、原料や製造方法など厳しくチェックし、選び抜いたものを使用しています。
なるべく工場内で製造したオリジナルおかずの盛り込み。
国内産の安全な鶏肉や、無農薬・有機栽培の農家さんから仕入れた金柑など原料にもこだわり、製造方法から愛情を込めて丁寧な盛り付けまで、すべてにこだわったグローフーズオリジナルおかずを多く使用しています。
瞬間冷凍で保存料、添加物を使わない商品製造。
グローフーズでは、冷凍製造業の強みを細部にまで最大限活かし、おせちは全て-40℃のトンネルフリーザーで瞬間凍結させています。
冷凍商品だからこそ添加物の少ない食材の使用、調理・製造が可能です。
