私たちの強み
STRONG POINT
私たちグローフーズは、
仕事の丁寧さや
味の表現に
絶対的な自信を持っています。
私たちグローフーズは、商品の加工・製造だけではなく、商品の開発やプロデュースにも自信を持っています。
ひとつひとつの仕事も高い技術力で思いやりを込めて行っているので、お客様にも高い
評価をいただけています。
01
幅広い対応力 RESPONSIVENESS
私たちグローフーズは、極力ラインなどによる機械化・自動化を少なく抑えています。
作業効率を考えると賢い選択ではありませんが、手仕事での優れた対応力や思いやりを持った商品づくりを大切にしています。
小さな差や違いを大切にし、温かみのある商品加工・製造ができればと考えています。
肉・魚介・野菜など素材を限定されない加工技術
肉・魚・野菜のカット技法や素材を活かしたオリジナルレシピの考案、商品の特性に合わせた加工・冷凍技術やノウハウなど実績を持っています。
機械だけではできない、きめ細やかな仕事
素材に合わせた調理法や盛り付け方、特殊な容器を使用した商品製造など、人だからこそできる微調整や臨機応変に対応できます。
レシピの再現力や味の表現力にも自信
提供レシピをHACCPに対応した大量生産向けの工程表に変換し製造することができ、丁寧に綺麗に盛り付けることで見た目の美味しさも大切に作ります。
02
高い製造力 MANUFACTURING
製造・加工の中でも私たちグローフーズが得意とすることは、火加減や食品への熱の通し方です。
適切な機械や調理方法により、絶妙な加減で抜群の食感や美しい見た目、そして美味しく仕上げることができます。
機械任せではなくスキルのあるメンバーによる調理だからこそなせる熟練の業です。
味だけではなく、手間暇を掛けた盛り付けや製造
規定の重量か、適切な量が入っているのかも重要ですが、私たちグローフーズは、それらに加えて見た目の美しさも大切にしています。
焼く･蒸す･揚げる･煮込むなどさまざまな調理法に対応
スチームコンベクション、フライヤー、蒸気釜など調理に合わせた加熱機器と熟練の業を使用することで、どんな加熱調理にも対応することができます。
お客様の使い勝手を考えた商品加工・製造
食べやすい大きさを考えてカットしたり、開封の際にソースがこぼれないパウチサイズにしたりと、当たり前のことにも手を抜かず努力を重ねています。
03
新しい技術力 TECHNOLOGY
グローフーズでは常に最先端の設備、技術などの情報を探し、テスト・検証をし取り入れています。
プロの料理人の元で研修を受けて基本を学び、異業種からの技術を応用したり、美味しく解凍するために最適な密度を考慮して商品設計するなど『どこにでも有る設備で、どこにも無いオリジナルの技術』を開発し続けています。
冷凍技術で安心・安全を高品質でキープ
トンネルフリーザーを使用し、-35℃で瞬間凍結された冷凍食品は、おいしさや栄養を、そのままの鮮度で保つことができます。
不凍タンパク技術を用いて、冷凍技術のさらなる向上
天然添加物である『不凍タンパク』を使用することで解凍後のドリップをさらに軽減し、食感を損なわない美味しい商品を製造することができます。
オゾンの力で除菌・消臭・鮮度保持ができるガスと水を使用
安全で殺菌、消臭力の高いオゾンを使用することで工場内の空気を除菌し、機器を洗浄することで工場全体を衛生的に保っています。
04
商品の企画開発 DEVELOPMENT
グローフーズでは、各種惣菜や季節商品、スイーツまで幅広く加工・製造している実績と経験、ノウハウがあります。
それらを活かして、さまざまな商品の開発や提案、プロデュースを行うことができます。
後の製造や使用時のことまでを考えた具体的な提案になりますので、開発・製造までのスピード感にも繋がります。
経験とノウハウを活かした商品開発
グローフーズでは多岐にわたり数々の業種のプロジェクトに関わっています。
その経験や知識、ノウハウをフル活用してあなたのお手伝いを致します。
原材料の選定や提案などにも踏み込んだご提案
加工や調理だけではなく、原材料の厳選や調達も含めてご提案が可能です。
あなたが求める味や食感にあった最適な素材を調達します。
商品開発費10万円からと比較的安価でご対応
1カテゴリの企画開発費は10万円からと比較的安価で対応いたします。
新規顧客様のご依頼・ご質問はお問合せからご連絡ください。
でも私たち
グローフーズの最大の強みは
スタッフ全員の
チームワークだったりします。
OUTSTANDING TEAMWORK
モノづくりの根源抜群のチームワーク
製造や盛り付け、開発などすべての工程で働きやすさや意思の疎通はとても大切だと考えています。
グローフーズでは、次の人の作業がしやすくなるように、各工程で思いやりを込めて仕事をしているので「ありがとう！」の言葉が飛び交い、良いチームワークが生まれます。
製造メンバー全員が楽しい気持ちを込めて作った商品は、素材や調理を超えて更に美味しくなっていると信じています。
良いチームワークで仕事をすると楽しくなっちゃう！
