「ハッシュドビーフ」の試作をしていたらある疑問が湧きました。

それは「ビーフシチュー」と「ハッシュドビーフ」と「ハヤシライス」と「ビーフストロガノフ」の違いです。

「ハッシュドビーフ」は細かく切った牛肉や玉ねぎをデミグラスソースで煮込んだものです。

「ハヤシライス」は「ハッシュドビーフ」をごはんにかけた日本生まれの料理
「ビーフストロガノフ」はロシア料理でサワークリームで煮込む料理

そして「ビーフシチュー」は大き目にカットされた牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参をデミグラスソースで煮込んだもの。フランス生まれの料理です。

なるほど！

お肉と野菜の入った料理は弊社の得意分野です。

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